辰辰だより
おいしいお寿司と手作りの魚菜「辰辰」朝獲れの地魚を中心に、石川県のおいしい物を紹介していきます。北陸の地酒も多数取り揃えておもてなし致します。

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本日入荷の地魚
 今日のおすすめは、朝とれのあじ、能登のほうでしか獲れないあかにし貝、白身魚では、能登輪島から高級魚の、のどくろやあらが入荷しました。お造りや寿司で食べると最高です。
あかにし貝は独特の磯の香りがし、甘みがあります。あらは、のどくろとはまた違った、とても上品な脂があり、おいしいです朝とれのアジです地物ののどくろです
- : - : - : タツ
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